Những rối loạn ở dạ dày khiến bạn đau đớn thường xuyên, bị chuột rút, buồn nôn hoặc tiêu chảy và thực sự khó chịu trong cả ngày dài hoạt động.

Một số thực phẩm gần gũi dưới đây có thể xoa dịu tình trạng dạ dày và chứng khó tiêu của bạn, cùng các chất dinh dưỡng sẽ điều chỉnh hoạt động cơ thể tốt nhất nếu bạn bổ sung chúng thường xuyên trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Chuối

Chuối là loại quả giúp tăng cường năng lượng cho các vận động viên marathon vì chúng dễ tiêu hóa và thường không gây khó chịu trong dạ dày. Được biết đến với chức năng cải thiện các vấn đề về dạ dày, vì trong chuối chứa pectin – một hoạt chất giúp hệ tiêu hóa cân bằng và ổn định.

Đu đủ

Thêm một loại trái cây nhiệt đới khác được liệt kê vào danh sách thân thiện với dạ dày là đu đủ. Ăn đu đủ thường xuyên kích thích hệ tiêu hóa, giảm bớt các triệu chứng khó tiêu hoặc điều trị táo bón hiệu quả. Enzyme papain và chymopapain trong đu đủ giúp tiêu thụ nhanh protein, xoa dịu dạ dày bằng cách thúc đẩy sản sinh các acidic lành mạnh. Nếu bạn không thích ăn đủ đủ hoặc mùi vị của chúng trực tiếp, sử dụng thêm các viên thuốc chiết xuất từ đu đủ để bổ sung cũng là ý tưởng tốt cho cơ thể.

Cơm trắng

Nếu dạ dày của bạn lộn xộn, các thực phẩm giàu chất xơ như gạo, bánh mì nướng, hoặc khoai tây luộc sẽ giúp cải thiện tình hình. Bên cạnh việc không làm căng thẳng thêm hệ thống tiêu hóa đang nhạy cảm, các thực phẩm này còn giúp giảm bớt hiện tượng tiêu chảy vì chúng hấp thụ chất lỏng trong dạ dày và tiêu thụ lượng chất xơ cần thiết đào thải ra ngoài.

Gừng

Gừng như một phương thuốc điều trị rối loạn tiêu hóa và cải thiện sức khỏe toàn cơ thể. Nếu bạn yêu thích hương vị và tính năng đa dạng của gừng, cũng nên lưu ý sử dụng bốn gram gừng/ ngày, sử dụng gừng dạng bột hoặc các sản phẩm tinh chế khác cách nhau bốn giờ đồng hồ. Bạn có thể dùng gừng trực tiếp bằng miếng gừng tươi hoặc kẹo gừng hay thêm gừng trong các tách trà nóng cũng đem lại hiệu quả tương đương.

Súp hoặc hỗn hợp táo

Giống như chuối, táo là nguồn dồi dào chứa pectin, giúp giảm các triệu chứng bệnh tiêu chảy. Nếu bạn đang bị rối loạn dạ dày, táo nấu hoặc chế biến trong các hỗn hợp sẽ dễ dàng cho hệ thống tiêu hóa của bạn hơn.

Trà thảo mộc

Một tách trà ấm, bạc hà và hoa cúc được chứng minh có những đặc tính giúp chữa bệnh liên quan đến dạ dày. Bạc hà kích thích kênh sản xuất antipain tại đại tràng, chống lại buồn nôn và hỗ trợ giảm bớt các triệu chứng liên quan đau dạ dày. Hoa cúc giúp giảm đau bụng và khó chịu trong dạ dày.

Sữa chua

Bạn nên lựa chọn sản phẩm sữa chua thích hợp vì thành phần trong sữa chua giúp tăng lượng vi sinh tốt bên trong thành ruột của bạn, hỗ trợ hệ tiêu hóa và giảm bớt triệu chứng khó chịu trong bụng. Các sản phẩm sữa chua nguyên chất, ít hoặc không đường sẽ tốt cho dạ dày hơn các sản phẩm sữa chua nhiều hương liệu và bổ sung nhiều thành phần khác.

(Sẻ Xanh) - Những người có thói quen uống trà thảo mộc có thể đã không để ý đến những lợi ích của trà mang lại. Nhiều ý kiến gần đây cho rằng trà thảo mộc có tác dụng tốt đối với sức khỏe chứ không đơn thuần chỉ là nhu cầu thưởng thức.

Được sự tài trợ của bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), các nhà khoa học gồm Diane McKay và Jeffrey Blumberg thuộc Trung tâm Nghiên cứu dinh dưỡng Cao niên tại trường đại học Tufts ở Boston, Massachusetts đã tìm ra các bằng chứng khoa học về tác dụng có lợi cho sức khỏe của một số loại trà thảo mộc phổ biến ở Mỹ, điển hình là trà hoa cúc (chamomile tea), trà bạc hà (peppermint tea) và trà hoa dâm bụt (hibiscus tea).

Trà hoa cúc

Trà hoa cúc được biết đến như một loại đồ uống có tác dụng an thần, giúp ngủ tốt và thư giãn. Mặc dù chưa có các kết quả thí nghiệm lâm sàng trên người giải thích cho tác dụng an thần nhưng các nhà nghiên cứu đã đưa một tài liệu đánh giá về những phát hiện khác ngoài tác dụng này, các bằng chứng dựa trên việc thử nghiệm trong ống nghiệm về hoạt tính kháng khuẩn trung bình và khả năng ngăn ngừa các tiểu cầu vón cục hình thành máu đông của trà hoa cúc.

Trà bạc hà

Những thí nghiệm trên động vật đã cho thấy trà bạc hà có tác dụng gây tê và giảm đau ở hệ thống thần kinh trung ương. Họ cũng đưa ra các bằng chứng về hoạt tính kháng khuẩn và kháng virut khi tiến hành nghiên cứu trong ống nghiệm, hoạt tính chống oxy hóa mạnh, ức chế khối u và tiềm năng chống dị ứng của trà bạc hà.

Các tác giả không tìm thấy có nghiên cứu trên người về tác dụng của trà bạc hà với sức khỏe, tuy nhiên đã có một vài phân tích bàn luận về tác dụng của dầu bạc hà.

Trong một phân tích được đăng trên Tạp chí Y tế Anh số ra tháng 12/2008, các nhà khoa học đã cho thấy trà bạc hà có tác dụng làm dịu nhẹ triệu chứng IBS - hội chứng ruột kích thích, hội chứng rối loạn chức năng của ống tiêu hóa nhưng biểu hiện chủ yếu là các triệu chứng của đại tràng. Họ nhận thấy những biện pháp đơn giản này đôi khi không được chú ý bằng những phương thuốc mới đắt tiền.

Trà hoa dâm bụt

McKey đã tiến hành nghiên cứu trên 65 người bị cao huyết áp nhẹ hoặc "tiền-cao huyết áp", tuổi từ 30 đến 70 và có mức huyết áp cao hơn 120/80. Trong 6 tuần nghiên cứu, những người này vẫn duy trì các hoạt động thể chất và thói quen ăn uống bình thường. Một nhóm được uống 3 tách trà hoa dâm bụt mỗi ngày và nhóm còn lại uống trà hương dâm bụt. Kết thúc 6 tuần, nhóm được uống trà từ hoa dâm bụt có huyết áp tâm thu giảm 7,2 mm Hg và nhóm còn lại có huyết áp thay đổi 1,3 mm Hg.

Ở phân tích thứ hai, trong những người có huyết áp cao nhất (129 hoặc hơn), nhóm uống trà đã có đáp ứng rất đáng kể là giảm 13,2 mm Hg ở huyết áp tâm thu và nhóm còn lại có huyết áp thay đổi 4,2 mm Hg.

Trong một nghiên cứu khác được đăng trên tạp chí Tạp chí Cao Huyết áp, trà hoa dâm bụt đã có tác dụng hạ huyết áp với những bệnh nhân tiểu đường type 2 và được so sánh với trà đen. Ngoài ra còn có những nghiên cứu khác so sánh trà hoa dâm bụt với thuốc hạ huyết áp lisinopril và captopril. Kết quả cho thấy trà hoa dâm bụt có tính lợi tiểu bên cạnh những tác dụng khác giống như của hai loại thuốc trên trong việc chuyển hóa angiotensin (một loại protein gây co thắt mạch máu và tăng huyết áp) ở thận.

Các nhà nghiên cứu cũng lưu ý rằng tác dụng có lợi cho sức khỏe của ba loại trà phổ biến trên cần được tiếp tục nghiên cứu.

Tuy nhiên, gần đây đã xuất hiện trở lại trào lưu ăn gạo lật. Ở Thái Lan, nhà vua đã hỗ trợ tích cực cho chiến dịch sử dụng gạo lật làm cho gạo lật được sử dụng rộng rãi trong mọi tầng lớp xã hội của nước này. Tại sao vậy?
Khoa học hiện đại đã chứng minh rằng, những loại ngũ cốc qua ít công đoạn chế biến trong đó bao gồm gạo lật có lợi cho sức khỏe hơn so với các loại được chế biến kỹ lưỡng.

Gạo lật giàu chất dinh dưỡng hơn gạo trắng

Gạo lật là gạo chỉ trải qua quá trình xay tróc vỏ trấu mà không tác động nhiều đến phôi và lớp cám của gạo. Lớp vỏ trấu có thể được bóc bằng máy xay, bằng tay (giã), hoặc ở một số vùng, thóc được rải trên đường, các phương tiện giao thông qua lại sẽ bóc lớp vỏ trấu này. Gạo lật có thể có màu nâu, màu hung đỏ hoặc tía. Hạt gạo lật nếu tiếp tục trải qua quá trình xát trắng để loại bỏ phôi và lớp cám sẽ trở thành gạo trắng mà chúng ta vẫn thường ăn. Do đó, về bản chất, điểm phân biệt giữa gạo lật và gạo trắng là ở mức độ xay xát chứ không phải ở màu sắc của hạt gạo.
Tuy nhiên, hạt gạo lật xấu xí lại rất giàu chất dinh dưỡng bởi các chất dinh dưỡng quý của gạo lại nằm chủ yếu trong lớp cám và phôi. Quá trình xát trắng gạo đã loại bỏ phần lớn các chất này.

Để bù lại mất mát này, 90% các công ty Mỹ đã sử dụng các chất dinh dưỡng dạng bột thay thế vào đó. Tuy nhiên, khi vo gạo, các lớp bột này bị rửa trôi.

Gạo lật có tác dụng trong phòng chống một số bệnh

Năm 1897, gạo trắng được phát hiện là nguyên nhân gây bệnh beri beri (bệnh tê phù, "beriberi" theo tiếng của người Sinhala có nghĩa là "tôi không thể, tôi không thể" diễn tả tình trạng tàn tật của người bệnh), do VTM B1 của gạo đã bị loại bỏ trong quá trình SX.

Với những người bị bệnh tiểu đường, việc sử dụng gạo lật tốt hơn so với gạo trắng. việc tiêu hóa gạo trắng tạo thành các phân tử đường gluco nhanh, insulin không đủ để hấp thụ đường trong máu vào tế bào làm mức đường trong máu của bệnh nhân tăng lên mạnh mẽ. Khoa học đã chứng minh sự phát triển của bệnh tiểu đường liên quan chặt chẽ đên các loại thực phẩm gây ra chỉ số đường huyết cao, gạo lật tạo ra chỉ số đường huyết thấp 55, gạo trắng là 70, bánh rán là 76,...

Ngoài ra, gạo lật còn giàu chất xơ và các chất béo cần thiết cho cơ thể. Chất xơ có tác dụng trong phòng chống các bệnh đường tiêu hóa và bệnh tim mạch. Các chất béo cần thiết có tác dụng giảm cholesterol trong máu nên cũng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.