"Nam quốc" cự tuyệt với... đàn bà
(Sẻ Xanh) - Không một người phụ nữ nào và thậm chí là động vật giống cái có cơ hội tồn tại ở địa phận 'nam quốc' này.
Ít ai có thể tin rằng trong thời buổi xã hội đâu đâu cũng ngập tràn những cám dỗ sắc giới còn tồn tại một địa danh ‘bình minh làm việc, hoàng hôn nghỉ ngơi’, tuyệt đối nghiêm cấm dục vọng trần tục. Đó là cuộc sống của những người dân trên bán đảo Athos của Hy Lạp.
Bắt đầu từ năm 1060, hòn đảo này đã đưa ra luật ‘cấm phụ nữ xuất hiện’ và biến nơi này thành địa phận ‘nam quốc’. Thậm chí, ngay đến động vật giống cái cũng không được phép tồn tại. Athos không chịu ảnh hưởng và hạn chế của pháp luật Hy Lạp mà chỉ phải tuân thủ theo ‘sắc lệnh’ của tu viện. Đây là khu vực chỉ sở hữu ‘chính trị tăng lữ’ trên thế giới.
Những đạo sĩ ở đây ngay từ khi chào đời đã được đưa tới đảo nam quốc. Cả cuộc đời chưa từng được gặp gỡ tiếp xúc với nữ giới, đồ điện dụng và thậm chí là báo chí. Ngài ra nơi đây còn cấm tuyệt đối các hoạt động văn hóa giải trí bao gồm ca hát, hút thuốc… Người dân sinh sống trên đảo nhất loạt phải tuân thủ cuộc sống không dục vọng, ‘cự tuyệt’ với quan hệ nam nữ. Hiện tại, họ vẫn sử dụng lịch Julian và thời gian theo Byzantine (Đế quốc Đông La Mã).
Hòn đảo thần bí này hiện tại đã cho phép khách du lịch ghé thăm. Theo quy định, mỗi ngày chỉ có 20 nam du khách trên 18 tuổi được phép ra vào địa phận ‘nam quốc’. Họ không được phép mang theo động vật giống cái và phải trải qua kiểm tra gắt gao của nhân viên an ninh. Du khách phải trút toàn bộ xiêm y để xác thực giới tính, đề phòng trường hợp nữ đóng giả nam.
Điều đặc biệt thú vị phải kể tới là từ xưa đến nay đã có không ít trường hợp phụ nữ ‘chà trộn’ được vào địa phận ‘cấm’ này. Người thành công đầu tiên là phu nhân của đại úy Paul Lewis Wheeler – hoa hậu châu Âu năm 1930 Edes Dipllaker.
Xem tiếp
Bản tin Sẻ Xanh: Bài test hiệu quả dành cho đàn ông
Xem tiếp
Đi du lịch để khỏe hơn
Nhưng sau khi trở về từ những chuyến đi như thế, chị đều cảm thấy kiệt sức. Vì vậy, sau khi tham gia một lớp học yoga trong kỳ nghỉ tại Vieques, Puerto Rico, chị đã cảm thấy được tiếp thêm năng lượng và đủ sức để trở lại với cuộc sống bộn bề công việc và áp lực. Damsky thuộc nhóm những người đi du lịch không muốn kỳ nghỉ chỉ bó gọn trong những giờ nằm dài trên bãi biển, nhấm nháp những ly cocktail mà phải khiến cho họ được hoạt động, giúp ích cho sức khỏe và giúp họ học hỏi được điều gì đó mới mẻ. Damsky và một số phụ nữ cùng chuyến đi với chị đã chuyển sang ăn chay sau một tuần được thưởng thức những món ăn ngon miệng không làm từ thịt. Chị cũng đã biết được lợi ích của việc dành ra 15 phút để thiền vào mỗi buổi sáng.
Những nhà tổ chức các tour du lịch cho biết ngày nay, người ta trông đợi nhiều hơn từ các kỳ nghỉ. Họ không chỉ tìm kiếm những bức ảnh đẹp như trong bưu thiếp, mà là một trải nghiệm có thể làm thay đổi cuộc sống của họ, một thứ gì đó giúp họ trở nên hoàn thiện hơn khi họ trở về nhà hoặc văn phòng làm việc. Có rất nhiều những nơi nghỉ mát có dạy các lớp yoga cho khách du lịch ở Mỹ, nhưng Sidney Pinkerton, Giám đốc của 7 Trung tâm Yoga nghệ thuật ở Sedona, bang Arizona cho biết chẳng có trải nghiệm ở đâu giống với nơi đây. Bởi thành phố Sedona thuộc vùng sa mạc thượng Senora nên được thừa hưởng sự yên tĩnh, phóng khoáng và huyền bí của vùng sa mạc này. Chị Sidney gọi Sedona là một “điểm đến vô cùng kỳ diệu” và ngày càng có nhiều người tìm đến đây. Các khóa học yoga do Sidney tổ chức kéo dài từ 1 tháng trở lên chủ yếu dành cho những người muốn có chứng chỉ về yoga. Còn những người chỉ muốn biết được cảm giác tập yoga là như thế nào hoặc chỉ muốn học nhập môn có thể tham gia các lớp học với thời gian ngắn hơn.
Khu nghỉ dưỡng có kèm các lớp dạy yoga Sewall House ở bang Maine do chị Donna Sewall Davidge cùng chồng, anh Kent Bonham sở hữu cũng là một nơi rất đặc biệt. Họ đã mở điểm du lịch này được 13 năm nay và thu hút khách du lịch từ việc phối hợp các bài học yoga cùng với các hoạt động ngoài trời như đi bộ đường dài, đi xe đạp và đi thuyền kayak. Không chỉ có vậy, bản thân anh Kent là một đầu bếp lành nghề nên mỗi ngày, họ còn đảm nhiệm việc cung cấp cho các vị khách du lịch 3 bữa ăn chay rất tốt cho sức khỏe.
Chi phí cho một kỳ nghỉ ở đây dao động trong khoảng từ 135 tới 210 đô la 1 đêm, tùy theo thời gian ở và số người trong 1 phòng. Chị Donna cho biết họ đã rất thành công với loại hình du lịch này. Bởi không chỉ đơn giản là du lịch, nó còn đem lại cho mọi người những cơ hội được chăm sóc sức khỏe cả về mặt thể chất và tinh thần, lấy lại được sự cân bằng trong cuộc sống. Đặc biệt, những người vừa mới thay đổi chỗ làm, bị mất việc hoặc gặp phải những rủi ro khác đều tìm được sự an ủi và hướng đến một quan niệm sống tích cực hơn sau khi đến đây.
Bác sĩ Mark Liponis, giám đốc y khoa của khu nghỉ dưỡng sang trọng Canyon Ranch ở Tucson, bang Arizona, Mỹ lưu ý rằng, người ta chẳng thể nào trở nên khỏe mạnh ngay trong một tuần ở đây. Song điều mà họ có thể làm là giúp các quý khách có được những kinh nghiệm nhất định sau khi rời khỏi nơi này, về nhà để tiếp tục một cuộc sống khỏe mạnh. Những vị khách đến với Canyon Ranch đều được yêu cầu nghỉ lại ít nhất là 3 đêm để có đủ thời gian tham gia vào chương trình chăm sóc sức khỏe của họ. Tại đây, họ có thể chọn lựa các liệu pháp chăm sóc sức khỏe, các lớp học nấu ăn hoặc chỉ thư giãn tại spa. Để giảm đau lưng, nhiều du khách đã chọn các khóa mát xa, nhưng ngoài ra, họ cũng tham gia các lớp học dạy cách co duỗi cơ thể mà họ có thể tự áp dụng ở nhà để phòng tránh các cơn đau lưng có thể xảy ra sau này. Các lớp học khác bao gồm việc đối diện với stress như thế nào hoặc giải quyết những tình huống khó khăn trong cuộc sống. Với phong cảnh núi non tuyệt đẹp và những chú chim ríu rít thay đồng hồ báo thức gọi du khách thức dậy vào mỗi buổi sáng, bạn sẽ thấy rằng Canyon Ranch thực sự là một chốn thiên đường trên mặt đất dành cho bạn.
Với những ai đang mong muốn giảm cân thì đã có rất nhiều những nơi cắm trại giảm cân, ví dụ như Trại Technique ở California do ông Eric Viskovicz sở hữu. Một khách hàng của ông Viskovicz nặng tới 195kg đã giảm được tới gần 80kg trong 20 tuần. Ngoài việc giảm cân, ông Viskovicz cho biết mọi người còn đến đây để thư giãn trên bãi biển, bơi lội và đi thuyền kayak.
Chương trình du lịch kết hợp giảm cân ở đây có giá 2.450 đô la/tuần và không chỉ tập trung vào chế độ ăn mà còn đề cập đến những thái độ và hành vi của con người trong xã hội. Cũng có những khóa học liệu pháp theo nhóm hoặc dạy riêng từng cá nhân về vấn đề dinh dưỡng và việc ăn đúng cách. Ông Viskovicz tâm sự ông không muốn tạo ra một spa sang trọng, mà chỉ là một nơi có những chương trình mà từ đó có thể giúp các vị khách của ông khỏe mạnh về lâu dài, đó mới thực sự là mục đích của ông.
Xem tiếp
Những món ngon không thể phớt lờ ở Singapore
Là một trong những món ăn “made in Singapore” thực thụ, được một đầu bếp người Sing “phát minh” và phổ biến trong những năm 1950, món cua sốt ớt chính là “quốc túy” của người dân đảo quốc sư tử. Không gì có thể so sánh cảm giác được hít hà và tận hưởng vị ngon ngậy của những chú cua biển quyện với nước cà chua sốt trứng nóng hổi có thêm chút vị cay cay của ớt khi ăn kèm với vài lát bánh nướng. Cua sốt cay chính là 1 trong 50 món ăn ngon nhất thế giới theo đánh giá của CNN. Hãy thể hiện mình là dân sành ăn uống khi đến đúng “đại bản doanh” của món “quốc túy” này tại Cửa hàng hải sản đường Mattar, hay đường Old Airport ở Singapore.
2. Bánh Kaya nướng
Hãy đến ngay đại lộ Maxwell tại thủ đô Singapore để “thẩm thấu” vị ngon ngọt nhẹ của món bánh được mệnh danh là “Món sáng quốc gia” của người dân quốc gia nhỏ nhất Đông Nam Á này. Nếu từng nếm qua Kaya, ít ai có thể quên hương vị độc đáo của những lát bánh mì thơm phứt, dậy mùi trứng sữa ngầy ngậy, kẹp giữa là dòng nhân sóng sánh có mùi lá dứa thơm thơm. Sẽ là một bữa sáng hoàn hảo nếu bạn nhâm nhi Kaya với một tách cà phê hay một tách trà nóng hổi để chào đón ngày mới của mình.
3. Cơm gà Hải Nam
Một “ứng cử viên” sáng giá góp phần làm nên nét văn hóa ẩm thực độc đáo của Singapore là món cơm gà Hải Nam có nguồn gốc từ Trung Quốc. Đĩa cơm thơm dẻo nấu bằng nước gà béo ngậy có thêm vị bổ dưỡng có chút cay cay của những thớ thịt gà chấm tương ớt cùng vị thanh mát của những lát dưa chuột có khả năng kích thích tiêu hóa thực khách “không chê vào đâu được” của món ăn “lai Sing” này.
4. Cá đuối nướng sambal
5. Cà ri Laksa
Là món ăn mang tên làng chài ven biển Laksa, cà ri Laksa là sự kết hợp hoàn hảo đến tuyệt vời và rất đậm chất “biển” của những sợi mì dẻo thơm hòa lẫn với chả cá, tôm, sò huyết, giá đỗ được tưới lên bằng loại nước cà ri sốt ngậy vị cốt dừa cay cay.
6. Bánh mì Roti Prata
7. Otah-Otah
Được gọi là Otak - Otak trong tiếng Malaysia, có nghĩa là “trí não”, nhưng Otah đơn giản được làm từ bột cá thu trộn đều với các loại gia vị như ớt, gừng, hẹ tây, nghệ, chanh và nước cốt dừa cho ngấm, sau đó bọc vào lá dừa hoặc lá chuối rồi nướng lên trên than hồng cho đến khi nức mùi thơm đặc trưng rất “ngon lành”.
8. Mì xào Hokkien Mee
Là món ăn có nguồn gốc từ Malaysia, “phiên bản” Hokkien Mee ở Singapore vẫn rất khác qua cách chế biến tài nghệ của các đầu bếp. Khác với món các món ăn trộn cùng nước sốt sambal, Hokkien là món mì xào khô có điểm thêm vài chú tôm thơm ngon, bên cạnh là bát sốt sambal cho thực khách toàn quyền thưởng thức. Mặc dù món ăn này khá nhiều mỡ lợn nhưng đây mới chính là điểm tạo nên sự khác biệt, không lẫn vào đâu được của Singapore.
9. Thịt xiên Satay
Được xem là món ăn “ông tổ” đường phố ở Singapore, món thịt xiên nướng Satay mà được xuýt xoa thưởng thức trên các đường phố Sing về đêm thì không còn gì tuyệt vời hơn thế. Được làm từ thịt gà hay thịt lợn, thịt bò sau quá trình ướp gia vị đặc trưng, từng xiên thịt đỏ tươi sẽ được nướng chín trên than hồng cho dậy mùi quyến rũ. Thực khách sẽ không thể nào quên món ăn tuyệt hảo này nếu ăn kèm với nước sốt đậu phộng và một chút tương ớt cay cay cùng vài lát bánh mì hay dưa chuột thái miếng.
10. Chai Tao Kway
Chai Tao Kway được gọi là bánh cà rốt chiên, nhưng nó lại không hề có chút cà rốt nào đâu teen ạ. Món ăn là sự “giao thoa” hoàn hảo giữa những miếng bột gạo và củ cải trắng xắt nhỏ đem hấp lên rồi chiên trên chảo nóng cùng với với hành tây, trứng ốp la, tỏi, sau cùng là tô điểm vài nhánh hành lá hoặc rau mùi cho đẹp mắt. Chai Tao Kway được chế biến cực kỳ công phu và thực khách phải cực kỳ tinh tế mới cảm nhận hết vị ngon món ăn “top-ten” của đảo quốc này.
Xem tiếp
Thực phẩm tránh kết hợp cùng nhau trong mùa thu
Nếu bạn thích món sa lát hoa quả, nên chú ý không làm sa lát trộn dưa vàng và chuối tiêu cùng nhau. Do hàm lượng đường trong dưa vàng chiếm khoảng 15%, hàm lượng iôn kali cũng tương đối cao. Chuối tiêu cũng là loại quả chứa iôn kali phong phú, 100g chuối tiêu chứa 283-472mg kali. Do đó, người suy thận, tiểu ít không nên ăn các thực phẩm giàu kali như dưa vàng và chuối tiêu cùng lúc, tránh làm cho các triệu chứng bị nặng hơn.
Quýt kết hợp củ cải
Củ cải sau khi vào cơ thể sẽ nhanh chóng làm sản sinh ra chất Thiocyanic acid, là chất không có lợi cho tuyến giáp. Nếu lúc này ăn thêm quýt, chất Flavonoids trong quýt sẽ bị phân giải trong ruột, chuyển hoá thành DHBA và Ferulics acid. Các chất này sẽ làm tăng tác dụng gây ức chế của Thiocyanic acid đối với tuyến giáp, dẫn đến phù tuyến giáp ở những người có bệnh liên quan.
Ăn hải sản uống bia
Trong hải sản có chứa các chất Purine và GMP. Trong bia lại giàu vitamin B1, là chất có khả năng phân giải 2 thành phần trên. Do đó, uống bia khi ăn hải sản dễ khiến nồng độ axit uric máu đột ngột tăng cao. Những người có nguy cơ gút, viêm viêm khớp do tê thấp, các bệnh về thận liên quan… không nên ăn và uống 2 thứ này cùng nhau.
Đậu phụ kết hợp mật ong
Đậu phụ vị ngọt, mặn, tính hàn, có khả năng thanh nhiệt tán huyết, chứa nhiều khoáng chất, axit hữu cơ và protein thực vật. Mật ong vị ngọt, tính mát, chứa nhiều loại enzym. Khi 2 loại thực phẩm này kết hợp với nhau sẽ gây ra phản ứng hoá học không có lợi cho sức khoẻ. Do đó, sau khi ăn đậu phụ, không nên dùng mật ong, càng không nên ăn 2 thực phẩm này cùng nhau.
Sữa tươi pha sôcôla
Chất canxi trong sữa tươi kết hợp cùng Oxalic acid trong sôcôla tạo thành chất Cancium Oxalate khiến cơ thể khó hấp thụ, đồng thời còn gây ra các chứng như tiêu chảy, khô tóc…
Quýt kết hợp chanh
Tuy quýt và chanh đều có công dụng kiện tì, hỗ trợ tiêu hoá, nhưng những người có tiền sử loét dạ dày hoặc có dịch axit trong dạ dày quá nhiều không nên ăn 2 thực phẩm này cùng lúc. Nồng độ BHA trong quýt và chanh cao hơn nhiều so với các loại quả thông thường. Ăn nhiều sẽ làm tăng nồng độ axit trong dạ dày, khiến các vết loét càng nghiêm trọng. Càng không nên ăn các thực phẩm này khi bụng rỗng, tránh gây tổn thương niêm mạc dạ dày, trường hợp nghiêm trọng có thể dẫn đến thủng dạ dày.
Xem tiếp
Brunei êm đềm
(Sẻ Xanh) - Không rượu bia. Và tất nhiên cũng không quán bar. Chín giờ đêm ở khu trung tâm thành phố vắng lặng, chỉ vài chiếc xe phóng nhanh. Brunei như thế hình như sẽ không thể là điểm đến hấp dẫn với nhiều du khách.
Thế nhưng còn một Brunei khác, một đất nước xanh với những cánh rừng chạy dài dọc theo hệ thống đường cao tốc hiện đại, một đất nước với sắc màu Hồi giáo cổ kính, trầm mặc. Một Brunei như thế sao có thể bỏ qua?
Sau một chuyến bay độ 1 giờ 30 phút từ sân bay Tân Sơn Nhất, chúng tôi đặt chân xuống Brunei với những cảm giác ban đầu về một vùng đất thanh bình, êm đềm. Sân bay quốc tế nhỏ nhắn, không tấp nập khách, không có những cửa hàng hào nhoáng như thường thấy ở các sân bay quốc tế khác.
Cái cảm giác êm đềm này theo suốt chuyến đi và ngày càng rõ nét, ngay cả khi đến với thành phố dầu khí Seria - nơi lẽ ra phải “nóng bỏng” bởi những tháp khoan dầu và nhịp sống công nghiệp sôi động.
Seria cách thủ đô Bandar Seri Begawan khoảng 80km, xe phóng nhanh trên đường cao tốc nên chỉ mất non tiếng đồng hồ. Trên đường đến Seria, chúng tôi nghĩ đến những tháp khoan dầu vươn cao nên thật ngạc nhiên khi chỉ nhìn thấy những giàn máy khai thác dầu nằm rải rác trên bãi cỏ xanh, cạnh những rặng cây xanh bên những đụn cát trắng.
Những giàn máy với cái cần “gật gù” nhịp lên xuống, khẽ khàng không ồn ào, đơn giản và bình dị như những chú hươu cao cổ hiền lành. Và nối từ những chú “hươu cao cổ” đó là những ống dẫn dầu chạy men theo con lộ, xuyên qua những rặng cây dại, vươn qua những con rạch. Tất cả tạo nên một khung cảnh yên bình, thật “xanh” về một vùng đất khai thác dầu.
Tất nhiên Seria còn có khu lọc hóa dầu hiện đại, to lớn với dãy dài bồn chứa xăng, dầu và các loại thành phẩm chạy dài cả cây số và những cầu cảng vươn dài ra biển đón những tàu dầu lớn. Một đài kỷ niệm ghi dấu sự kiện quan trọng khi Brunei xuất khẩu 1 tỉ thùng dầu nằm trên bờ biển khá độc đáo với sáu cột lớn vòng xen nhau - mà theo anh hướng dẫn viên du lịch giải thích đó là hình ảnh các dòng dầu!
Hiện nay mỗi ngày Brunei xuất khoảng 180.000 thùng dầu. Ngành công nghiệp dầu khí góp phần chủ yếu cho tăng trưởng GDP của đất nước nhỏ bé này. Và thành phố Seria đã giới thiệu được những hình ảnh độc đáo về ngành công nghiệp dầu khí Brunei, ngành sản xuất đem đến hàng tỉ USD, sự giàu có cho vương quốc Hồi giáo này.
Trước khi đến Brunei, chúng tôi nghe nói về “thành phố vàng”, về những tòa nhà dát vàng thật! Điều này được chứng thực ngay khi bước chân vào khách sạn The Empire, một trong những khách sạn đẹp nhất, lớn nhất thế giới - The Empire Golf
& Country Club được xây dựng bởi em trai của vị vua đương vị. Một
lobby rộng lớn đến choáng ngợp, những cây cột cao sừng sững mà những họa
tiết phía trên được dát bằng vàng 24k nằm giữa đại sảnh khách sạn;
những nhân viên lễ tân và nhân viên đại sảnh rất chuyên nghiệp trong bộ
trang phục như những người hầu trong một cung điện ở các thế kỷ trước.
Khách sạn có đến 7 khu nghỉ với 449 phòng và những tiêu chuẩn, vị trí,
góc nhìn khác nhau như: khu West Atrium, Esat Atrium - những vị trị đẹp
nhất nhìn ra một bãi biển rộng lớn và 3 khu hồ bơi liên hoàn dành cho
người lớn và một khu riêng dành cho trẻ em với các trò chơi. Khu Lagoon,
Seaview thật yên bình và có hồ bơi riêng. Khu villa nhìn ra một góc sân
golf và là nơi các thành viên trong hoàng tộc thường lui tới nghỉ
ngơi.Và nếu như những ngày đầu tiên bạn hơi thất vọng vì không có gì để
thư giãn vào buổi tối thì khi đặt chân đến Empire ai cũng sợ thời gian
trôi qua thật nhanh, bởi không gian rộng đến 180ha với nhiều loại hình
thư giãn, giải trí khiến ai cũng như bị cuốn vào mọi thứ và quên hết mệt
mỏi.
Nghỉ tại The Empire, bạn cũng đừng quên sử dụng hết những dịch vụ tiện
ích miễn phí của khách sạn như: phòng tập gym với nhiều trang thiết bị
hiện đại, phòng Sauna, khu vui chơi thể thao có bóng bàn, cầu lông, bida
và bowling. Và thật thiếu sót nếu bạn không dành thời gian dạo bộ dọc
bờ biển phía trước hồ bơi khách sạn khi hoàng hôn xuống. Tuy nhiên,
khoảnh khắc tuyệt đẹp với ánh nắng mặt trời váng chói nơi cuối trời chỉ
xảy ra trong 30 phút nên những ai có máy chụp hình thì không nên bỏ lỡ
những tấm hình đẹp hiếm có. Sẽ phải mất cả buổi với sự giúp đỡ của những
nhân viên chạy xe Bagi (một dạng xe nhỏ giống xe chở khách chơi golf
trên sân golf) để bạn có thế chụp hình, tham quan, khám phá hết khác khu
nghỉ dưỡng và vui chơi trong Empire, vì vậy cũng có thể gọi đây là một
thành phố thu nhỏ, chưa kể tại đây còn có cả 1 rạp với phòng chiếu phim
chuyên nghiệp.
Khách sạn The Empire
Khách sạn là điểm chọn lựa của những thương nhân Thượng Hải, Hong Kong đến chơi golf, và của nhiều đoàn khách từ các nước trong khu vực. Khi đến thăm những ngôi thánh đường Hồi giáo ở thủ đô Bandar Seri Begawan, những ngôi thánh đường với mái nhà tròn quen thuộc nhưng thật tráng lệ, nguy nga, cũng thấy vàng được dát nhiều nơi. Những ngôi thánh đường này được giới thiệu là xây dựng với chi phí lên đến hàng tỉ USD. Có lẽ vì thế người ta gọi đây là “thành phố vàng”!
Tất cả sự hoành tráng, nguy nga đó quả thật đã làm choáng ngợp, nhưng đem đến sự thích thú thật sự cho chúng tôi chính là chuyến thăm khu làng trên sông Kampung Ayer. Từ bến sông ngay tại trung tâm thành phố (giống như bến Bạch Đằng của TP.HCM), chúng tôi được một chiếc “taxi nước” gắn máy cao tốc (water taxi, người dân ở đây gọi thế) chở phóng như bay về phía khu nhà sàn nằm dài theo bờ sông đối diện.
Một làng nổi ở Brunei
Ở một đất nước ít dân, đa số lại có xe hơi, du khách không nhiều nên chỉ có vài chục chiếc taxi trên bộ. Ngược lại “taxi nước” lại khá nhiều, phục vụ cư dân làng nổi và khách đến làng nổi.
"Taxi nước"
Khu làng hiện ra với cột dẫn điện cắm dưới nước, những ngôi nhà nằm trên các dãy cọc bêtông và những con đường lát gỗ rộng 2m nối ngang dọc cũng nằm trên những cọc bêtông. Trong khu làng này có quán ăn, trường học và cả đồn công an. Chúng tôi được giới thiệu khu làng này thuộc vào loại làng cổ, trên 600 năm tuổi, hiện có khoảng 30.000 hộ dân.
Chiếc “taxi nước” rẽ vào một nhánh sông nhỏ và dừng lại trước một bến đỗ, chúng tôi bước lên, bắt đầu được “cận cảnh” cuộc sống cư dân khu làng độc đáo này. Dọc con đường gỗ là những ngôi nhà vách gỗ mái tôn trông tuềnh toàng nhưng đều có gắn máy lạnh và chảo ăngten truyền hình. Một vài căn nhà được chủ nhân chăm sóc kỹ lưỡng với những chậu hoa nhiều màu sắc trước cửa, tạo thành điểm nhấn thú vị cho ngôi làng trên sông.
Chúng tôi được hướng dẫn vào một ngôi nhà, bà chủ nhà với khăn trùm đầu đặc trưng tiếp đón, mời dùng vài món bánh dân tộc.
Đây là một điểm làm du lịch của người dân địa phương. Ngôi nhà của bà thật rộng, chỗ ở của một đại gia đình, bên cạnh nhà là một “gara” neo đậu... mấy chiếc thuyền. Anh hướng dẫn viên du lịch cho biết người dân nơi đây thích sống ở ngôi làng trên sông của họ và không hề muốn lên đất liền.
Chiều về, trên “con hẻm nhỏ” trên sông, những em nhỏ chạy nhảy nô đùa, người dân đi làm về từ bên kia sông, khung cảnh thanh bình, êm đềm. Chúng tôi ghi vội vào máy hình ảnh một bé gái nhỏ với khăn trùm đầu bước nhanh trên con đường gỗ, một ngôi nhà với những chậu hoa. Những hình ảnh này thật dung dị mà cũng thật khó quên về một đất nước Brunei êm đềm, tĩnh lặng.
(Sẻ Xanh tổng hợp)
Xem tiếp
Những từ không được nói tại Nhật Bản
Hôn nhân tuy là việc đáng mừng nhưng cũng không hy vọng lặp lại hai lần. Do vậy, những từ như "trùng phúc", "nhiều lần", cũng tránh dùng. Trong đám cưới người Nhật, vấn đề quần áo cưới cũng rất được quan trọng. Đàn ông mặc comple màu đen, áo trắng, thắt cà vạt. Đàn bà mặc trang phục màu trắng, nhưng không được mặc đẹp hơn cô dâu. Họ còn cấm không được đến dự đám cưới với bộ mặt buồn rầu. Người nào có chuyện không vui thì tốt nhất là cáo lỗi về sớm.
Khi tham dự đám tang, người Nhật kỵ dùng những từ như "người tiếp đến người", "không lâu", "lại"… Đàn ông mặc comple đen, thắt cà vạt đen, đàn bà mặc váy đen, áo đen, không được đeo vòng cổ, nhẫn và tuyệt đối không được cười.
Khi gửi thư phải lưu ý người Nhật rất kị nhận được các bức thư dán ngược tem, đặc biệt là trong thời gian đang yêu. Nếu nhận được thư như vậy coi như là điềm báo tình yêu giữa hai người đã chấm dứt. Những bức thư được coi là tốt lành thường có hai lớp trong, ngoài; nếu là thư để an ủi hỏi thăm người gặp hoả hoạn thì nhất định chỉ dùng thư 2 lớp, nếu không sẽ bị coi là có ý nói hoả hoạn sẽ không chỉ là một lần.
Khi viết thư cho người Nhật phải viết thẳng chữ, khi gấp thư không nên để tên của người nhận thư hướng xuống dưới, nếu không sẽ bị coi có ý nói người nhận thư bị đầu độc chết.
Xem tiếp
Đến Lào Cai, Hà Giang, Cao Bằng xem hoa tam giác mạch nở
Bạn đã thu xếp lịch trình cho mùa tam giác mạch chưa?
Thời gian: Với điều kiện giao thông khá tốt hiện nay, hai ngày ba đêm cuối tuần là có thể thu xếp một hành trình ngắm hoa khá ổn. Chú ý kiểm tra thông tin thời điểm tam giác mạch nở rộ để có được một chuyến đi “no mắt” và đầy đủ về màu sắc.
• Ở Lào Cai, các huyện phía bắc giáp với Hà Giang như Simacai, Bát Xát, Bắc Hà, Mường Khương đều có gieo trồng tam giác mạch nhưng ít hơn Hà Giang nếu so về quy mô, mật độ.
• Ở Cao Bằng, Trà Lĩnh - Trùng Khánh là hai điểm đến trồng nhiều tam giác mạch.
• Hà Giang: nổi tiếng nhất với quá nhiều địa danh được “đóng đinh” trên bản đồ tam giác mạch bởi vẻ đẹp sinh động và ấn tượng của cảnh quan như: Hoàng Su Phì, Xín Mần, Phó Bảng, Phố Cáo, Sủng Là, Đồng Văn, Lũng Cú, Ma Lé…
Ngoài việc khám phá cảnh quan mùa tam giác mạch rực rỡ sắc màu, bạn cũng có thêm nhiều cơ hội tìm hiểu cuộc sống người dân bản địa mỗi vùng đất bạn đi qua.
Xem tiếp
Bản tin Sẻ Xanh: Vì sao đàn ông thích nhìn ngực phụ nữ?
(Sẻ Xanh) - Một câu hỏi tưởng xưa như trái đất là “vì sao nam giới lại bị ám ảnh với vòng một của phái nữ?” vẫn chưa có được câu trả lời thỏa đáng về mặt khoa học và... hài hước học!
Theo nghiên cứu riêng của Sẻ Xanh
Xem tiếp
Kagura, vũ điệu thần thánh của Nhật Bản
Trong nghệ thuật trình diễn Kagura không thể thiếu trang phục và mặt nạ. Vì vậy, sẽ là thiếu sót nếu chúng ta bỏ qua vai trò của những người thợ thủ công đối với nền nghệ thuật truyền thống này.
Tại thị trấn Iwami, phía Tây tỉnh Shimane có một hình thức trình diễn kagura được biết đến với tên gọi Iwami Kagura. Một trong những tiết mục đặc sắc nhất của Iwami Kagura là Orochi, thuật lại cuộc chiến giữa Thần Bão tố hùng mạnh Susano với những con rồng khổng lồ. Ngoài những điệu múa điêu luyện, Iwami Kagura đặc biệt cuốn hút khán giả bởi những chiếc mặt nạ đầy sức mê hoặc, các mô hình rồng sinh động và trang phục lấp lánh sặc sỡ. Để có được những chiếc mặt nạ tinh xảo và các bộ y phục cầu kì như thế phải nhờ đến bàn tay khéo léo của các nghệ nhân.
Hầu hết các mặt nạ trong nghệ thuật trình diễn Kagura đều được chạm khắc trên gỗ. Tuy nhiên, mặt nạ Iwami Kagura lại được làm từ giấy washi. Đường nét trên mặt nạ được thể hiện rất sinh động qua sự phối hợp của từng nét vẽ và màu sắc.
Mặt nạ dùng cho vũ điệu Kagura được chế tác tinh xảo
Giấy washi được sử dụng là loại giấy rất dai, người ta phết hồ lên mặt giấy và dán nhiều lớp trên chiếc mặt nạ. Một chiếc mặt nạ được dán 20 lớp giấy washi, một vài chỗ cần độ dày có thể được dán đến 50 lớp giấy. Tuổi thọ của những chiếc mặt nạ Iwami Kagura kéo dài đến 30 năm. Kỹ thuật sử dụng nhiều lớp giấy washi để chế tạo mặt nạ Iwami Kagura bắt đầu ra đời vào năm 1882.
Khi các lớp giấy washi đã khô lại và kết chặt vào nhau thành một thể thống nhất, người thợ dùng búa gỗ đập bỏ phần mặt nạ bằng đất sét bên trong. Lúc bấy giờ, chiếc mặt nạ hoàn toàn chỉ có giấy washi.
Công đoạn trang trí cho mặt nạ rất quan trọng. Người thợ phải phối màu và thể hiện nét vẽ để tạo nên thần sắc sinh động cho chiếc mặt nạ. Những chiếc mặt nạ tưởng chừng như đơn giản đã đóng góp rất lớn cho sự thành công của nghệ thuật trình diễn Kagura.
Ngoài chiếc mặt nạ, diễn viên Kagura cũng cần đến những bộ trang phục đa dạng được tạo ra từ đôi tay khéo léo của các nghệ nhân dày dặn kinh nghiệm. Sợi chỉ vàng kinshi đắt tiền là nguyên liệu đặc thù dùng để trang trí cho trang phục Kagura.
Xem tiếp
Những câu status “kinh dị” trên blog
(Sẻ Xanh) - 1. Mẹ tớ bảo không được “dại trai”, chị tớ bảo phải giả vờ “dại trai”, người yêu tớ bảo đừng nghe lời ai hết!
3. Vạn sự khởi đầu nan, gian nan bắt đầu nản.
Xem tiếp
Barca - Real: Show diễn tuyệt đỉnh
Xem tiếp
Mùa giải Nobel bắt đầu sôi động
Xem tiếp
Lễ hội hoa Floriade chào đón mùa Xuân ở Australia
Mùa xuân, thủ đô Canberra rực rỡ hơn với muôn hoa khoe sắc trong công viên Commonwealth – nơi
diễn ra lễ hội hoa Floriade hàng năm. Đây chính là thời điểm tuyệt vời
để du khách tận hưởng nguồn cảm hứng bất tận từ thiên nhiên.
Xem tiếp
Mê mệt với món ngon đất Thái
Không ngoa khi nói món ăn đặc biệt này khéo “chiều lòng” và níu chân du khách quốc tế một cách đầy ma lực đến thế. Quê nhà của Som Tam là vùng Isaan, đông bắc Thái Lan. Món gỏi đu đủ xanh bào sợi này được trộn với đậu phụng, tôm khô, cà chua nêm chút cua mang đến cho thực khách vị chua, cay, mặn, ngọt rất dễ chịu. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các quầy bán món ăn này trên phố Bangkok và đường Sukhumvit.
Hủ tiếu xào là món ăn đặc trưng đậm chất đường phố Thái Lan. Được người dân bản địa và khách “bụi” ưa chuộng bởi sự kết hợp đơn giản mà vô cùng tinh tế của những sợi hủ tiếu từ Trung Quốc với tôm, đậu phụ, trứng, giá, hành cùng các loại gia vị ngon tuyệt hảo, rất đậm chất “Thái”.
“Trăm nghe không bằng một thử”. Xách balo lên vai và lang thang trên các con phố Ran Guay Jab Jaedang, Ratchawithi, Bangkok, bạn mới hiểu thế nào là “đẳng cấp”.
3. Thịt nướng Moo Ping
Moo Ping là món thịt xiên nướng rất nổi tiếng ở xứ Chùa vàng. Thịt lợn sau khi được ướp cùng mắm, rau mùi và nước cốt dừa cho ngấm gia vị sẽ được quay trên bếp than hồng cho dậy mùi thơm phức. Còn gì tuyệt hơn khi xuýt xoa thưởng thức Moo Ping với xôi và tương ớt trên phố Bangkok và Sukhumvit về đêm.
4. Mì Boat Noodles
Nổi tiếng là món ăn “độc quyền” ở các khu chợ nổi dọc các con sông Thái Lan, món canh mì là sự kết hợp hoàn hảo giữa tiết canh, giá đỗ, thịt lợn hoặc thịt bò, rau muống nêm chút vị chua chua của chanh cùng vị cay cay của ớt. Bất kể là mùa lạnh hay mùa nóng, nâng bát canh mì tuyệt hảo này lên mà “thơm ngon đến giọt cuối cùng” thì không còn gì sánh bằng.
5. Cơm cua chiên Khao Pad Poo
Được trực tiếp tận hưởng món cơm cua chiên tinh tế này, thực khách chắc hẳn sẽ chẳng còn nhớ gì đến các món cơm chiên khác bởi hương vị đậm đà khó phai có “1-0-2” này. Khao Pad Poo được làm bằng loại gạo thơm Jasmine đặc sản, chiên vàng trên chảo nóng rắc đều với thịt cua, trứng bác, nước mắm, rau mùi cùng vị chua thanh thanh của chanh. Quả là hạnh phúc khi được thưởng thức các món ăn ngon.
6. Thịt lợn khô Moo Dad Diew
Mới nhìn vào món này, không ít thực khách thấy “ghê ghê” vì những tưởng thớ thịt đo đỏ kia còn sống. Đừng vội vàng, vì chỉ cần một đĩa thịt lợn phơi khô rán vàng qua sau khi được ướp với xì dầu, rau mùi và chút nước mắm này mà nhấm nháp với vài chai bia ướp lạnh thôi thì đảm bảo bạn chỉ muốn “mọc rễ” ngay tại bàn ăn của mình. Đến thủ đô Bangkok mà chưa thưởng thức món này, coi như bạn đã bỏ lỡ cơ hội “ngàn năm có một” này.
7. Mì lên men Kanom Jeen
Đây là thức ăn tuyệt vời dành cho bữa ăn nhẹ vào buổi sáng hay đầu chiều hoàn hảo của bạn. Thực chất, thành phần chính của món ăn này là bún trộn với canh cà ri thịt gà hay cá, sẽ ngon hơn nếu bạn ăn kèm với chút rau sống, dưa chuột và các loại rau nhúng lẩu. Quán Ko Lun, Thanon Mahanop là lựa chọn hàng đầu để thưởng thức món này khi bạn tới Bangkok.
8. Trà đá Cha Yen
Đây là thức uống vô cùng phổ biến và được yêu chuộng rất nhiều ở Thái Lan. Người dân Việt Nam cũng rất “kết” mòn uống trà đá thơm-ngon-bổ-rẻ, tuy nhiên, không đâu bằng trà đá Thái. Một cốc Cha Yen có hương thơm của quả hồi, chua chua của hạt me thêm chút sữa đặc và đá bào thì không bút nào tả hết hương vị tê tê mát lạnh nơi đầu lưỡi của nó.
9. Xôi xoài Khao Niew Ma Muang
Khao Niew Ma Muang là một trong những món ăn hoàn hảo nhất thế giới. Không ai có thể ngờ nắm xôi nếp dẻo ngậy kia lại có thể kết hợp một cách ăn ý với từng lát xoài chín vị chua thanh ngọt, lại còn tưới lên một lớp nước cốt dừa sóng sánh, rắc thêm chút đậu phộng hay vừng rang thơm lừng mà có khả năng “chinh phục” bất cứ thực khách khó tính nào trên thế giới. Không tin ư?
10. Bánh dừa Khanom Krok
Đây là món bánh tráng miệng tuyệt hảo theo kiểu “cây nhà lá vườn” của người dân đất nước vùng Đông Nam Á. Đầu bếp trộn hỗn hợp gồm bột mì, sữa dừa cho thật sánh quyện rồi nặn tròn dẹp có rắc thêm chút hẹ tây đã chiên giòn và nướng trên bếp than hồng. Nghe thì có vẻ đơn giản và bình dân, nhưng cứ thử đi, bạn sẽ hiểu tại sao các con địa điểm bán món ăn này ở Bangkok lại đông nghịt người thưởng thức chúng một cách ngon lành.
Xem tiếp