(Sẻ Xanh) - Nền nhiệt độ trung bình toàn mùa đông xuân ở Bắc Bộ sẽ cao hơn trung bình nhiều năm, những đợt rét đậm đến muộn và không kéo dài.

Trao đổi với phóng viên, ông Lê Thanh Hải, Phó giám đốc Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn TƯ dự báo mùa đông năm nay, những đợt rét đậm sẽ không kéo dài.

- Dự báo mùa đông năm nay ở miền Bắc ngắn lại và rét đậm đến muộn. Xin ông cho biết cụ thể trạng thái thời tiết này, có điều gì bất thường không?

Trên thực tế từ giữa tháng 9, không khí lạnh đã hoạt động và ảnh hưởng đến các tỉnh miền Bắc nước ta. Cụ thể, từ đêm 13 và 14/9 một đợt gió mùa đông bắc cường độ mạnh đã ảnh hưởng đến Bắc Bộ, Bắc và Trung Trung Bộ; ở vùng núi trung du Bắc Bộ và các tỉnh ven biển Trung Trung Bộ, vùng đồng bằng Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ có mưa rào và dông rải rác; nền nhiệt độ trung bình ngày giảm 3 - 5 độ, nhiệt độ thấp nhất ở Pha Đin là 14,5 độ và Sìn Hồ (Lai Châu) là 14,4 độ, Sa Pa (Lào Cai) là 12,2 độ, Mẫu Sơn (Lạng Sơn) là 13,3 độ, Tam Đảo (Vĩnh Phúc) là 16,7 độ.

Tuy nhiên những đợt rét đậm đặc trưng ở miền Bắc (nhiệt độ trung bình ngày xuống dưới 15 độ, kéo dài từ 3 ngày trở lên) dự báo sẽ đến muộn. Đợt rét đậm đầu tiên phải đến khoảng cuối tháng 12 mới xuất hiện.

Theo dự báo và tính toán của ngành khí tượng, nền nhiệt độ trung bình toàn mùa Đông Xuân năm nay ở Bắc Bộ sẽ cao hơn trung bình nhiều năm (TBNN). Cụ thể, dự báo các tháng đầu vụ (tháng 11 và 12/2012) và 2 tháng cuối vụ đông xuân (tháng 3 và 4/2013) sẽ phổ biến ở mức cao hơn một chút so với TBNN, các tháng giữa vụ (tháng 1 và 2/2013) ở mức xấp xỉ TBNN. Không chỉ riêng miền Bắc, các khu vực khác ở nước ta cũng có nền nhiệt độ toàn mùa ở mức cao hơn so với TBNN.

 

Dự báo năm nay mùa đông ở miền Băc ít rét đậm và diễn ra ngắn ngày.

- Mùa đông xuân ở Bắc bộ cũng là giai đoạn chính của mùa khô. Năm nay, tình trạng khô hạn, thiếu nước có còn nghiêm trọng, ảnh hưởng đến đến vụ gieo trồng mùa đông xuân của bà con nông dân như năm ngoái?

Trong các tháng chính của vụ đông xuân 2012-2013 là mùa khô ở các tỉnh Bắc Bộ. Đến cuối tháng 9, nguồn nước trên các sông ở Bắc bộ vẫn thiếu hụt so với TBNN (ở thượng nguồn sông Hồng nhỏ hơn TBNN từ 10-20%; hạ du sông Hồng nhỏ hơn TBNN 22%). Do vậy cần đề phòng tình trạng thiếu nước và khô hạn cục bộ tại một số nơi, đặc biệt các khu vực ở vùng núi. Ở khu vực Đồng bằng Bắc bộ, hiện tượng khô hạn sẽ bớt gay gắt hơn, do năm nay diễn ra mùa mưa khá thuận lợi, hệ thống hồ thủy điện đã tích nước khá tốt nhằm đáp ứng nhu tưới tiêu cho bà con nông dân. Cụ thể, mực nước các hồ thủy điện lớn ở Bắc Bộ hiện nay đa phần đều ở mức cao hơn so với cùng kỳ năm 2011. Thủy điện Sơn La, Hòa Bình, Thác Bà và Tuyên Quang đã tích lên gần đến mực nước dâng bình thường. Dung tích 4 hồ còn hụt khoảng 1,4 tỷ m3 so với thiết kế nhưng lớn hơn gần 2,3 tỷ m3 so với cùng kỳ năm ngoái.

Còn tại khu vực Tây Nguyên và Nam Bộ và các tỉnh ven biển Trung Bộ đề phòng mưa trong thời đoạn ngắn, gây lũ lớn, lũ quét, sạt lở đất từ tháng 10 đến tháng nửa đầu tháng 12/2012.

- Như vậy, năm nay, mùa mưa bão vẫn diễn biến bất thường và sẽ kết thúc muộn. Khu vực nào cần đề phòng chịu ảnh hưởng của mùa bão từ nay dến cuối năm, thưa ông?

Đúng là mùa mưa bão năm nay diễn biến khá bất thường ở nước ta. Bão xuất hiện trên Biển Đông sớm hơn so với TBNN, giữa tháng 2 đã xuất hiện áp thấp nhiệt đới đầu tiên; cuối tháng 3 đầu tháng 4/2012 đã xuất hiện Bão số 1 trên Biển Đông và ảnh hưởng trực tiếp đến Nam Trung Bộ, Tây Nguyên và Nam Bộ. Theo thống kế, mùa mưa ở Bắc Bộ, Nam Bộ và Tây Nguyên đến sớm (đầu tháng 5); Từ tháng 4 đến nay trên phạm vi toàn quốc đã có 11 đợt mưa lớn diện rộng. Lũ quét và sạt lở đất đã xuất hiện nhiều lần ở các tỉnh Sơn La, Điện Biên, Tuyên Quang,  Lào Cai gây thiệt hại nghiêm trọng về người và tài sản.

Khu vực Tây Nguyên và Nam Bộ cũng diễn ra mưa nhiều, nhưng tổng lượng mưa các tháng ở phân bố không đều cả về không gian và thời gian. Theo tính toán của chúng tôi, từ nay đến hết năm 2012, bão và áp thấp nhiệt đới vẫn còn có khả năng xuất hiện và hoạt động trên khu vực Biển Đông và có khả năng ảnh hưởng trực tiếp tới Việt Nam khoảng từ 1- 2 cơn, ảnh hưởng chủ yếu tới khu vực Trung Bộ và Nam Bộ.

- Xin cảm ơn ông!

Thanh Trầm

Huấn luyện viên Trần Lập quyết định chọn Bảo Anh (phải) đi tiếp vào vòng trong. Quyết định này khiến cư dân mạng 'nổi sóng'. Ảnh: Robbey

 

Hương Tràm (đầm vàng) được khán giả bình chọn cao nhất trong liveshow đầu tiên với ca khúc 'Anh'. Ngoài ra, Dương Trần Nghĩa (trái) cũng được khán giả bình chọn, còn Trúc Nhân (phải) do huấn luyện viên Thu Minh trao cơ hội. Ảnh: Robbey

Phần lựa chọn thí sinh của đội Thu Minh mang đến nhiều cảm xúc. Cuối cùng, Phương Linh (trái) được chọn. Ảnh: Robbey

Tuần tới, chương trình tạm nghỉ. Liveshow thứ ba diễn ra lúc 21h20 ngày 14/10.

Hàn Quốc Việt

(Sẻ Xanh) - Các nhà khoa học cho rằng đã có thể tìm ra chìa khóa cho sự trường thọ ở nam giới, nhưng với cái giá quá đắt.

Tài liệu quý Yang-Se-Gye-Bo - Ảnh: Development Institute of Korean Arts Information

Trong thời đại công nghiệp, phụ nữ trung bình sống lâu hơn đàn ông ít nhất 5 năm. Các nhà khoa học đã đưa ra nhiều yếu tố tác động đến sự khác biệt này, chẳng hạn như phụ nữ có thói quen sống lành mạnh hơn, hoặc phái yếu đã được tự nhiên phú cho những tế bào cứng cáp hơn đàn ông. Mới đây, một nghiên cứu về tuổi thọ của những người đàn ông đã bị hoạn, cho thấy hormone sinh dục nam (testosterone) có thể đóng vai trò trong việc rút ngắn tuổi thọ ở phái mạnh.

Ý tưởng cho rằng testosterone có ảnh hưởng đến tuổi thọ không phải mới được đề cập. Chó và những động vật bị thiến thường sống lâu hơn đồng loại còn nguyên vẹn bộ phận của giống đực. Tuy nhiên, các nghiên cứu về sự liên hệ giữa hành động hoạn với sự trường thọ ở người khó được chứng minh, và thường không đi đến kết quả cuối cùng. Cuộc nghiên cứu vào năm 1969 ở Kansas (Mỹ) phát hiện đàn ông mất bộ phận sinh dục trung bình sống lâu hơn khoảng 14 năm so với người bình thường. Nhưng đến năm 1993, các chuyên gia lại cho rằng chẳng có gì khác biệt giữa người hoạn với người thường, khi kiểm tra những trường hợp nam ca sĩ ở Ý bị hoạn từ lúc thiếu niên để giữ được giọng cao vút.

Gần 5 năm trước, nhà sinh học Kyung-Jin Min của Đại học Inha ở Incheon đột nhiên phát hiện manh mối về vấn đề trên khi xem một bộ phim truyền hình Hàn Quốc về các hoạn quan. Chuyên gia Min bắt đầu nghĩ rằng liệu có thể tận dụng lịch sử được ghi chép cặn kẽ của Triều Tiên để đưa ra câu trả lời về sự liên quan giữa việc hoạn với khả năng kéo dài tuổi thọ. Cho đến cuối thế kỷ 19, vua chúa thời xưa ở các triều đại châu Á, như Triều Tiên, Trung Quốc, chỉ tin tưởng vào hoạn quan hầu hạ trong cung cấm. Thái giám cũng được phép kết hôn và thu nhận các bé trai bị hoạn từ nhỏ làm con cái. Tài liệu Yang-Se-Gye-Bo, gia phả ghi lại các gia đình thái giám Triều Tiên, vẫn còn được lưu lại đến ngày nay, và ghi rõ ngày sinh lẫn ngày chết cũng như những thông tin cá nhân khác của 385 thái giám từ giữa thế kỷ 16 đến giữa thế kỷ 19. 

 Hình ảnh lưu giữ về thái giám thời xưa ở Trung Quốc - Ảnh: Wikipedia

Nắm được dữ liệu quan trọng trên, chuyên gia Min và các đồng sự thuộc Viện Lịch sử quốc gia Triều Tiên và Đại học Hàn Quốc bắt đầu nghiên cứu Yang-Se-Gye-Bo. Sau khi so sánh các thông tin với sử sách khác, nhóm chuyên gia đã có thể xác định và chứng thực tuổi thọ của 81 thái giám. Kết quả cho thấy những người “tịnh thân” sống lâu hơn từ 14 đến 19 năm so với người cùng thời, theo báo cáo trên chuyên san Current Biology. Trong số 81 đối tượng, có 3 người hơn 100 tuổi, một con số bất thường nếu so với dữ liệu hiện tại là chỉ xuất hiện 1 người sống trăm tuổi trong số 3.500 người ở Nhật Bản. “Tôi đã nghĩ là có sai sót trong dữ liệu và tiến hành rà soát một lần nữa,” ông Min nói, và kết quả vẫn như cũ.

Dù cuộc nghiên cứu trên không đưa ra câu trả lời trực tiếp tại sao thái giám lại sống thọ đến vậy, nhưng nó cung cấp chứng cứ mạnh mẽ nhất về vai trò của testosterone đối với tuổi thọ ở người đàn ông, theo đánh giá của Steven Austad, một chuyên gia của Đại học Texas (Mỹ). “Đây là cuộc nghiên cứu xuyên suốt nhất và được kiểm soát tốt nhất trong lĩnh vực này”, trang stuff.co.nz dẫn lời ông Austad. Cũng theo chuyên gia này, báo cáo của nhóm ông Min đã làm nổi bật vai trò của hormone sinh dục nam đối với vấn đề trường thọ. Tất nhiên, mục tiêu cuối cùng là làm sao tìm được phương pháp giúp phái mạnh sống lâu và khỏe, mà không cần phải trả cái giá quá đắt như các thái giám thời xưa.

Tuy nhiên, theo Sẻ Xanh được biết, đa số đàn ông cho rằng cái giá để được "trường sinh" như thế có thể gọi là "trường sinh... bất lực", mà với đàn ông thì chuyện này không thể chấp nhận được.

Phi Yến

Nằm sâu trong ngõ nhỏ, giữa khu chợ Nam Đồng xô bồ, nhưng bất cứ ai là tín đồ của món chè Thái đều cố công “lặn lội” tìm đến. Chè Thái ở Hồ Đắc Di nổi tiếng đã hơn 10 năm nay và lúc nào cũng đông khách bởi công thức nấu chè vừa phải, không quá ngọt lại mát lịm, là “bản hòa ca” của thạch xanh, cốt dừa, ngô, khoai, chuối, hạt lựu, sương sa…ngon tuyệt cú mèo. 

Nhâm nhi chè Thái ở chợ Nam Đồng, các bạn còn có thể gọi thêm vô vàn món ăn văt khác như nộm thịt bò khô, khoai lang chiên, nem chua rán…Giá mỗi bát chè Thái ở đây là 15.000 đồng. 

Với các bạn học sinh trường Phan Đình Phùng nói riêng và giới trẻ Hà Nội nói chung, quán chè Bobochacha ở phố Cửa Bắc là địa điểm vô cùng quen thuộc. Quán mở cửa từ 3 giờ chiều nhưng đến khoảng 7 giờ tối là chuẩn bị dọn hàng vì bán hết chè. 

3. Chè thập cẩm Trần Hưng Đạo

(Sẻ Xanh) - Lam Kinh, nơi bắt đầu của thời kỳ hậu Lê trong lịch sử Việt Nam, gắn liền với bản anh hùng ca đánh đuổi giặc Minh, thu giang sơn về một mối.



Nơi đây có lăng Lê Thái Tổ và bia Vĩnh Lăng mô tả ngắn gọn, cô đọng toàn bộ sự nghiệp của vua Lê Thái Tổ do Nguyễn Trãi biên soạn; Hựu lăng - Lăng vua Lê Thái Tông; Lăng Khôn Nguyên - Lăng Hoàng Thái Hậu Ngô Thị Ngọc Giao (mẹ Vua Lê Thánh Tông); Chiêu Lăng - Lăng vua Lê Thánh Tông; Dụ Lăng - Lăng vua Lê Hiến Tông; Kính Lăng - Lăng vua Lê Túc Tông; Đền Lê Lai.

Được xây xựng bởi vua Lê Thái Tổ (Lê Lợi), thành Lam Kinh còn có tên là Tây Kinh.

Từ thành phố Thanh Hóa, theo tỉnh lộ 15A đi về hướng tây 51km, du khách sẽ gặp chiếc "nôi vàng". Ðó là Lam Kinh, nơi bắt đầu của thời kỳ hậu Lê trong lịch sử Việt Nam, gắn liền với bản anh hùng ca đánh đuổi giặc Minh, thu giang sơn về một mối. Lam Kinh nằm trên đất huyện Thọ Xuân, một huyện đã sinh cho dân tộc Việt Nam hai đời Lê (Tiền Lê, Hậu Lê) - vùng đất mà cách đây gần một ngàn năm cụ tổ của Thái Tổ Cao Hoàng đế Lê Lợi thấy chim bay về đậu quây quần thành bầy, quyết định san đất dựng nhà.

Thành điện Lam kinh phía Bắc dựa vào núi Dầu (gọi là du sơn) mặt nam nhìn ra sông - có núi Chúa làm tiền án, bên tả là rừng Phú Lâm, bên hữu là núi Hương và núi Hàm Rồng chắn phía Tây. Khu Hoàng thành, cung điện và Thái miếu ở Lam Kinh được bố trí xây dựng theo trục Nam - Bắc trên một khoảng đồi gò có hình dáng chữ vương. Bốn mặt xây thành có chiều dài 314m, bề ngang 254m, tường thành phía Bắc hình cánh cung có bán kính 164m, thành dày 1m.

Về Lam Kinh du khách sẽ được thưởng thức hương vị cay cay ngọt ngọt của chè lam Phủ Quảng, một loại bánh làm bằng bột gạo nếp, mật mía, trộn lẫn lạc và gừng và được nếm cái dẻo quạnh, đen nhanh nhánh của bánh gai Tứ Trụ, cái béo ngậy, giòn thơm của cá rô Ðầm Sét rán vàng; những sản phẩm nổi tiếng của Lam Kinh.



Ở xứ Thanh nguời ta không nói "đến" Lam Kinh mà thường nói "về" Lam Kinh. Về nhà, về với khu di tích lịch sử, về với nơi khởi nguồn của những chiến tích hào hùng. Về Lam Kinh nơi diễn ra Hội thề Lũng Nhai. Một đêm năm Bính Thân (1416) 18 người con của đất nước hừng hực ý chí đứng trước đống lửa ngùn ngụt cháy, thề đánh đuổi giặc Minh ra khỏi bờ cõi.

Lam Kinh là đây chiếc "nôi vàng" của những sự tích ngọc. Chuyện về một nhà sư già mách Lê Lợi táng linh xa vào mảnh đất hình quốc ấn. Thế đất xoáy ốc, trước mặt có núi Chiêu làm hương án, tả có núi Rồng chầu về, hữu có núi Hồ chầu lại, tay phải Hồ Thuỷ, tay trái Long Sơn liên kết như chuỗi hạt châu phát ngôi Thiên tử. Chuyện về cây gươm thần do Lê Thận, người dân chài lưới trên sông dâng tặng, 10 năm theo Lê Lợi tung hoành trận mạc, để rồi sau khi đất nước thanh bình trả lại Rùa vàng làm nên sự tích Hồ Hoàn Kiếm giữa lòng thủ đô. Chuyện về lá rau cải in hình quả Quốc ấn, người vợ Lê Lợi làm vườn bắt được quả ấn vàng có chữ Lê Lợi đề trên lưng ấn. Chuyện về cô gái áo trắng chết nằm bên sông hóa hồ ly đánh lạc hướng kéo đàn chó ngao cùng lũ giặc Minh chạy ra khỏi nơi Lê Lợi đang ẩn nấp, cứu nhà vua một phen thoát hiểm. Chuyện về Lê Lai, lãnh tụ thứ hai của nghĩa quân, một trong số mười tám người ở Hội thề Lũng Nhai, đổi áo bào, nhận cái chết về mình, liều mình cứu chúa.

Hàng năm vào dịp tháng 8 âm lịch, lễ hội Lam Kinh lại bắt đầu. Ngày giỗ của Lê Lợi (22/8/1433) được cử hành trọng thể. Tiếng cồng chiêng âm vang rừng núi. Các điệu múa dân gian: Múa Xéc bùa, múa đèn Ðông Anh, múa rồng uyển chuyển bay lượn. Các trò chơi: Ném còn, dựng cây nêu, hát trò Xuân Phả náo nức lòng người.